Κυριακή, 20 Αυγούστου 2017

Τα 6 ελληνικά νησιά με μνημεία της UNESCO! (ΦΩΤΟ)


Της Ευγενίας Κουτούβελα
Η επίσημη «καυτή περίοδος» των  διακοπών συνήθως κλείνει το κύκλο της μετά το πέρας του Δεκαπενταύγουστου, για αυτούς όμως που έχουν τη δυνατότητα και γνωρίζουν ότι αυτή είναι η καλύτερη περίοδος για ξεκούραστες αποδράσεις προτείνουμε τα πιο ωραία μέρη της χώρας μας με παράλληλο πολιτιστικό ενδιαφέρον. O υδράργυρος συνεχίζει να είναι ανεβασμένος, υπέροχα δημοφιλή μέρη δεν είναι τόσο πολυσύχναστα και οι τιμές είναι πολύ καλύτερες! Ας ανακαλύψουμε λοιπόν την Ελλάδα μας μέσα από μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO για να επιστρέψουμε στην καθημερινότητά μας πιο δημιουργικοί και ανανεωμένοι. Άλλωστε τα οφέλη των διακοπών τα γνωρίζουμε όλοι πολύ καλά!
Εμπλουτίστε τις διακοπές σας με επισκέψεις στα πολιτιστικά μνημεία της χώρας και απολαύστε τα ευεργετικά οφέλη των διακοπών!
Τα μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς UNESCO στην Ελλάδα
Πάνω από 18 μνημεία UNESCO είναι διάσπαρτα σε όλη τη χώρα σε υπέροχα μέρη με μαγευτική θέα και μας περιμένουν να τα επισκεφτούμε.
1. Σάμος, Βόρειο Αιγαίο (1992)
Ο αρχαιολογικός χώρος της αρχαίας πόλης της Σάμου ή αλλιώς Πυθαγόρειο και ο ναός της Σάμιας Ήρας, που κοσμούν το λιμάνι της Σάμου,  συμπεριλήφθηκαν στη λίστα με τα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομίας UNESCO το 1992.
Άποψη του ναού της Ήρας


2. Χίος, Βόρειο Αιγαίο (1990)
Η Νέα Μονή Χίου μαζί με τη  Μονή Δαφνίου και τη Μονή Οσίου Λουκά συμπεριλήφθηκαν στον κατάλογο το 1990 ως εξαιρετικά παραδείγματα Βυζαντινής Τέχνης με τα υπέροχα μωσαϊκά σε χρυσό φόντο, ενώ επίσης πληρούν όλα τα απαραίτητα αισθητικά και αρχιτεκτονικά κριτήρια.
Μονή Δαφνίου
Η Παναγία, λεπτομέρεια από την παράσταση της Σταύρωσης

3.Ρόδος, Δωδεκάνησα (1988)
Η μεσαιωνική πόλη της Ρόδου συμπεριλήφθηκε στα μνημεία πολιτιστικής κληρονομιάς το 1988.

4. Πάτμος, Δωδεκάνησα (1999)
Το Μονή του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου αποτελώντας ένα από τα σημαντικότερα μοναστηριακά συγκροτήματα στο Αιγαίο, ανήκει στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς UNESCO από το 1999 μαζί με το ιστορικό κέντρο της χώρας της Πάτμου και Σπήλαιο της Αποκάλυψης όπου θεωρείται το μέρος στο οποίο ο Ιωάννης είδε τα οράματα τα οποία κατέγραψε στην Αποκάλυψη.
5. Δήλος, Κυκλάδες, Αιγαίο Πέλαγος (1990)
Το νησί της Δήλου, παρά το ότι δεν ξεπερνάει τα 5km, είχε πολύ σημαντική θέση από την αρχαιότητα καθώς η Άρτεμης και ο θεός του ήλιου Απόλλωνας είχαν γεννηθεί εκεί.



6. Κέρκυρα, Ιόνιο Πέλαγος (2007)
Το 2007 συμπεριλήφθηκε η Παλαιά Πόλη της Κέρκυρας στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς UNESCO, αναγνωρίζοντας τα απαράμιλλης ομορφιάς, αρχιτεκτονικής και ιστορικής αξίας Φρούρια και τα πανέμορφα καντούνια στα οποία μπορείτε να χαθείτε άφοβα.
Καλή σας διασκέδαση και καλές διακοπές!

Ελαφρύ εκμέκ με άρωμα λεμονιού

Προετοιμασία: 1 ώρα, Ψήσιμο: 30΄ – 35΄
Υλικά (για 8-10 μερίδες)Βάση
  • 1/2 κιλό φύλλο καταΐφι
  • 250 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Σιρόπι
  • 1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 4 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
Κρέμα
  • 1½ λίτρο γάλα
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 6 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
  • 4 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • ξύσμα από 1/2 ακέρωτο λεμόνι
  • 2 κάψουλες βανίλια
Γαρνίρισμα
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά

Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C. «Ξαίνουμε» με τα χέρια μας το φύλλο καταΐφι προκειμένου να ξεχωρίσουμε τις ίνες του. Το απλώνουμε στη βάση ενός πιρέξ μεσαίου μεγέθους και το περιχύνουμε κουταλιά-κουταλιά με το λιωμένο βούτυρο, να πάει παντού. Το ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. Βγάζουμε το φύλλο από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει, το αφήνουμε να βράσει για 7-8 λεπτά και αποσύρουμε. Τότε, προσθέτουμε το λεμόνι. Σιροπιάζουμε σιγά-σιγά το φύλλο με ένα κουτάλι.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα ρίχνοντας σε μια κατσαρόλα το γάλα, τους κρόκους, το κορν φλάουρ με το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τη βανίλια και τοποθετώντας τη σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς με έναν αυγοδάρτη. Οταν η κρέμα πήξει αρκετά, αποσύρουμε από τη φωτιά και την απλώνουμε πάνω από το σιροπιασμένο καταΐφι. Αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί. Τη μεταφέρουμε σε ένα κορνέ με οδοντωτή μύτη και γαρνίρουμε το γλυκό.

Ζωή Λάσκαρη....οι πρωτιές...

εφημ. Μακεδονία 23/6/1959

εφημ. Μακεδονία 1/12/1961

Της μοναξιάς......στο πιάνο ο Μίμης Πλέσσας

Η μοναξιά είναι πιο επικίνδυνη για πρόωρο θάνατο από ό,τι η παχυσαρκία


Η μοναξιά όχι μόνο μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο θάνατο, αλλά είναι πιο επικίνδυνη και από την παχυσαρκία, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη. Η έρευνα, η μεγαλύτερη του είδους της μέχρι σήμερα, αναδεικνύει τη μοναξιά σε μείζον πρόβλημα για τη δημόσια υγεία διεθνώς.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής την καθηγήτρια ψυχολογίας Τζούλιαν Χολτ-Λούνσταντ του Πανεπιστημίου Μπρίγκαμ Γιανγκ, που έκαναν σχετική ανακοίνωση σε αμερικανικό ψυχολογικό συνέδριο, ανέλυσαν στοιχεία από 218 μελέτες (μετα-ανάλυση), σχετικές με τις επιπτώσεις της μοναξιάς και της κοινωνικής απομόνωσης στην υγεία. Οι έρευνες αφορούσαν συνολικά περίπου 3,7 εκατομμύρια ανθρώπους.
Διαπιστώθηκε ότι κατά μέσο όρο οι μοναχικοί άνθρωποι έχουν περίπου 50% αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου πριν τα 70 τους, ενώ οι παχύσαρκοι 30%. Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι η μοναξιά αυξάνει σημαντικά μετά τη συνταξιοδότηση, γι’ αυτό είναι σημαντικό κανείς να προετοιμάζεται κοινωνικά, οικονομικά και ψυχολογικά για εκείνη τη στιγμή.
Όπως είπαν, παρόλο που η κοινωνική σύνδεση με τους άλλους ανθρώπους συνιστά μια θεμελιώδη ανθρώπινη ανάγκη, ζωτική για την ευημερία και την επιβίωση, ένα ολοένα μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού βιώνει συχνά την εμπειρία της απομόνωσης. Αρκετοί άνθρωποι δεν βλέπουν κανένα συγγενή ή φίλο τους στη διάρκεια ενός μήνα και έχουν την τηλεόραση ως μόνη συντροφιά.
Το πρόβλημα πλέον δεν αφορά μόνο ηλικιωμένους, αλλά και άτομα ηλικίας 18 έως 35 ετών, καθώς επίσης εφήβους. Η σταδιακή γήρανση του παγκόσμιου πληθυσμού αναμένεται να επιδεινώσει το πρόβλημα της μοναξιάς.
Μεταξύ άλλων, οι μοναχικοί άνθρωποι έχουν 30% μεγαλύτερη πιθανότητα να πάθουν έμφραγμα ή εγκεφαλικό. Η έλλειψη φίλων, σύμφωνα με μια μελέτη του Χάρβαρντ, συνδέεται με αυξημένο στρες, αλλά και με αυξημένα επίπεδα μιας πρωτεΐνης που ενισχύει τον κίνδυνο θρόμβωσης στο αίμα.
«Πολλές χώρες σήμερα βρίσκονται αντιμέτωπες με μια επιδημία μοναξιάς και το πρόβλημα θα χειροτερέψει. Η πρόκληση που αντιμετωπίζουμε, είναι τι μπορούμε να κάνουμε γι’ αυτό», δήλωσε η Τζούλιαν Χολτ-Λούνσταντ.

Ίσως το καλύτερο φωτογραφικό αφιέρωμα στο Άγιο Όρος, όπως αυτό ήταν το 1971


Φθινόπωρο του 1971 δύο ξαδέλφια ο Σπύρος Μπαφαλούκος (1953-2015) και ο Δρ Νικολός Εξαδάκτυλος (γεν. 1947) συνταξιδεύουν για το πρώτο τους προσκύνημα στο Άγιο Όρος.


Το 1985 παρουσιάζουν μέρος των φωτογραφιών τους σε διάλεξη που δόθηκε στο Σύνδεσμο Στενιωτών Ανδρου με θέμα «Οδοιπορικό στο Άγιον Όρος».
Πρόσφατα, Ιούλιος 2017, ο κ. Νικολός Εξαδάκτυλος δημοσιεύει, στην αξιόλογη ιστοσελίδα Στενιώτες συλλογή 300 φωτογραφιών από εκείνο το ταξίδι που διήρκεσε 17 ημέρες, την οποία αφιερώνει στη μνήμη του ξαδέλφου του. Στο εισαγωγικό του σημείωμα αναφέρει «Οι φωτογραφίες αυτής της παρουσίασης (ένα δείγμα από 300 περίπου από ένα σύνολο 736 slides) μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αποκτηθεί μια ιδέα από τις αλλαγές που συνέβησαν στο Άγιον Όρος από το 1971. Η εικόνα του Αγίου Όρους άλλαξε περισσότερο τα τελευταία πενήντα χρόνια από ότι στα προηγούμενα χίλια».

Δείτε όλες τις φωτογραφίες εδώ.

Πηγή: http://agioritikesmnimes.blogspot.gr

Στο τρένο της ζωής χωράνε λίγοι και καλοί. Οι πολλοί κάνουν θόρυβο...


Ξεκινάει η ζωή σου και αρχίζεις να μετράς τους ανθρώπους δίπλα σου. Συνήθως είστε αρκετοί στο ίδιο βαγόνι. Και αρχίζει το ταξίδι σας. Συνταξιδιώτες που αποκαλούνται φίλοι, γνωστοί, συμμαθητές, γείτονες, κολλητοί. Και πέφτεις στην παγίδα να νομίζεις ότι η ζωή σου είναι πολύ γεμάτη με τόσους ανθρώπους να σε πλαισιώνουν. Συνεχίζεται η ζωή σου, αρχίζεις να μεγαλώνεις και αλλάζουν οι προτεραιότητές σου.

Βλέπεις ότι σιγά σιγά αρχίζει να αδειάζει το βαγόνι με τους συνοδοιπόρους σου. Κάποιους τους έδιωξες και κάποιοι αποχώρησαν οικειοθελώς. Όχι, μην στεναχωριέσαι. Δεν θα σε λογοκρίνουν όλοι αυτοί, πιθανότατα ούτε και εσύ. Απλά έτσι είναι τα πράγματα στην ζωή. Δεν ταιριάζουμε με όλους, αποδέξου το.

Έχουμε άλλους ηθικούς κανόνες, πρέπει και θέλω. Συνεχίζεις λοιπόν το ταξίδι σου χωρίς να ξέρεις ότι στο βαγόνι σου προμηνύονται εκπλήξεις. Αποφασίζεις λίγο να σταματήσεις τις αφίξεις και τις αναχωρήσεις των δικών σου ανθρώπων. Επιλέγεις να σταματήσεις να κάνεις έναν μικρό απολογισμό και ανεφοδιασμό των καυσίμων σου. Σταματάς για λίγο την αμαξοστοιχία της ζωής σου.

Θεωρείς πως ακόμα έχουν μείνει αρκετοί και δεν σε επηρεάζουν οι αποχωρήσεις τους. Ξαναξεκινάς και αντιλαμβάνεσαι ότι οι θέσεις δίπλα σου ολοένα και αδειάζουν. Μα στην συνέχεια της διαδρομής προστίθενται μερικοί.

Όχι πολλοί. Ελάχιστοι. Μόλις κατάλαβες ότι κατέβηκαν από το βαγόνι όλοι αυτοί που πίστευες ότι δεν θα φύγουν ποτέ και έδωσαν την θέση τους σε όλους αυτούς που δεν πίστευες ποτέ ότι θα σε ακολουθήσουν. Κοιτάζεις τους συνταξιδιώτες σου και σκέφτεσαι πόσοι λίγοι μείνατε και πόσοι από αυτούς είναι υποψήφιοι προς αποχώρηση. Νιώθεις αρχικά πανικό.

Νομίζεις ότι τους έδιωξε η δική σου συμπεριφορά. Θεωρείς πως έκανες λάθος. Μα που πήγαν όλοι αυτοί, αναρωτιέσαι. Ρίχνεις κλεφτές και γρήγορες ματιές γύρω σου. Λίγοι έμειναν, το ξέρω. Ησύχασε όμως. Δεν φταις εσύ. Κανένας δεν φταίει. Διαφορετικές προσωπικότητες, χαρακτήρες και αντιλήψεις. Διαφορετική ματιά στην ζωή. Άλλες οπτικές γωνίες.

Συνεχίζεις με αυτούς τους λίγους που απέμειναν. Αυτοί που δεν παραιτούνται από τους αγώνες που δώσατε ή που θα δώσετε παρέα στο μέλλον. Μετρημένοι στα δάχτυλα οι δικοί σου άνθρωποι. Αφουγκράζεσαι την αύρα τους. Αισθητή και η παρουσία τους και η απουσία τους. Χαμογελάς πλέον αφού έχεις αντιληφθεί ποιοι από όλους αυτούς κατέληξαν να είναι η «οικογένειά» σου.

Σταμάτησες να φοβάσαι αν αδειάσει κι άλλο το βαγόνι σου. Και αν ξεκίνησες με πολλούς και κατέληξες με ελάχιστους να είσαι ευτυχής. Λίγοι και καλοί. Οι πολλοί κάνουν θόρυβο, μάτια μου.
Μαρίσα Παππά 

Τραγούδια της ζωής μας, Another One Bites The Dust

Another One Bites The Dust-Queen


Καλοκαίρι 1980, 37 χρόνια πριν Νο 1 άλμπουμ στην Αγγλία το The Game. Ο μπασίστας τους John Deacon γεννήθηκε 19 Αυγούστου 1951.


Όταν έχεις λεφτά Ανάργυρε......Βαγγέλης Πρωτοπαππάς

Όταν έχεις λεφτά Ανάργυρε μπορείς να αφήσεις
 τη συνείδησή σου να κοιμάται μόνη της
 κι εσύ να κοιμάσαι με την καλύτερη ερωμένη.
Ο Βαγγέλης Πρωτοπαπάς στην «Κάλπικη Λίρα»










Πηγή: http://www.gnomikologikon.gr/

Μπιφτέκια αφράτα με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο


Υλικά Συνταγής
Για τα μπιφτέκια
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
2 κρεμμύδια τριμμένα
2 ντομάτες τριμμένες
3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
2 κ.σ. κόκκινο ξίδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τις πατάτες φούρνου
8 πατάτες
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ρίγανη
2 λεμόνια (χυμός)
½ φλ. ελαιόλαδο
2 φλ. νερό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Πριν φτιάξουμε το μείγμα του κιμά γι’ αυτά τα αφράτα μπιφτέκια ετοιμάζουμε τις λεμονάτες πατάτες φούρνου.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες ή σε χοντρές φέτες.
Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες εκτός από το νερό. Τις ανακατεύουμε πολύ καλά, για να λαδωθούν παντού. Τις αδειάζουμε σε ταψί, μαζί με όλα τα υγρά που υπάρχουν στο μπολ. Περιχύνουμε με το νερό και ψήνουμε στους 200 βαθμούς C για 1 ώρα, έχοντάς τες σκεπασμένες με αλουμινόχαρτο, μέχρι να μαλακώσουν.
Για να ετοιμάσουμε τα πιο αφράτα μπιφτέκια
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, κατευθείαν μέσα στον κιμά γιατί χρειαζόμαστε όλα τα υγρά τους. Στραγγίζουμε το ψωμί και το ψιχουλιάζουμε στον κιμά. Προσθέτουμε τη ρίγανη, το αλατοπίπερο, το ξύδι και το ελαιόλαδο.
Ζυμώνουμε πολύ καλά, για να αφρατέψει το μείγμα καλά.
Αν είναι σφιχτό το μείγμα, ραντίζουμε με λίγο νερό. Αν είναι αραιό προσθέτουμε λίγο ψωμί, φρυγανιά ή νιφάδες βρώμης. Πλάθουμε σε 10 ή 12 κομμάτια και τα αραδιάζουμε πάνω στις ήδη ψημένες πατάτες. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30 λεπτά ακόμα, αφαιρώντας το αλουμινόχαρτο.
Μυστικά
Οι οδηγίες ψησίματος για τη θερμοκρασία του φούρνου, αναφέρονται σε ψήσιμο με αντιστάσεις. Αν ψήσετε σε αέρα χαμηλώστε τη θερμοκρασία κατά 20 βαθμούς C και μειώστε το χρόνο ψησίματος κατά 10 λεπτά.
Τα μπιφτέκια είναι αγαπημένο φαγητό για μικρούς και μεγάλους, σε όλες τις παραλλαγές, ιδιαίτερα τα γεμιστά.